La Cantine
Une cuisine authentique préparée avec passion
& de saison
& brunch
formules
Notre cuisine évolue au fil des saisons et met à l'honneur des produits frais, locaux et soigneusement sélectionnés. La carte change régulièrement pour suivre les arrivages et vous proposer une cuisine maison, créative et inspirée des produits du moment.
Dès le matin, installez-vous autour d'un café, d'une boisson chaude ou d'une pâtisserie maison. Notre carte brunch est proposée tous les jours, pour celles et ceux qui aiment prendre leur temps, en famille, entre amis, entre collègues ou en solo. Le midi, découvrez une cuisine de saison généreuse, où les saveurs du Bassin d'Arcachon côtoient des inspirations venues d'ailleurs. Et deux soirs par semaine la cantine joue les prolongations et vous propose son fameux poulet boucané, ouvre de délicieuses quilles de vins natures et garnis ces assiettes de belle choses à partager (ou pas)!
La Cantine CSiBon est aussi un véritable lieu de vie. Vous pouvez venir y travailler quelques heures autour d'un café, organiser un rendez-vous professionnel, partager un déjeuner ou simplement profiter d'un moment de calme dans une ambiance accueillante.
Tout au long de l'année, nous faisons vivre la cantine au rythme de rendez-vous gourmands, de soirées à thème et d'événements culinaires. Il est également possible de privatiser les lieux pour un anniversaire, un repas d'entreprise, un événement familial ou tout autre moment à partager.
Que vous soyez de Gujan-Mestras, du Bassin d'Arcachon ou simplement de passage, nous serons heureux de vous accueillir pour un café, un brunch, un déjeuner, un goûter ou l'un de nos événements gourmands.
La Cantine à la carte
Une cuisine qui évolue au fil des saisons
Chez CSiBon, la carte n’est jamais figée. Nous travaillons des produits frais et de saison, sélectionnés auprès de producteurs locaux dès que possible. Chaque semaine, nos recettes évoluent au rythme des récoltes, des arrivages et de nos inspirations.
Un brunch tous les jours
Envie de pancakes, d’œufs, d’une tartine généreuse ou d’une pâtisserie maison ? Notre carte brunch est disponible tous les jours, pour que chacun puisse profiter d’un moment gourmand, quelle que soit l’heure ou le jour de la semaine.
Un lieu où l’on aime rester
Que vous veniez travailler quelques heures avec votre ordinateur, partager un déjeuner, prendre un café, goûter en famille ou retrouver des amis, La Cantine CSiBon est pensée comme un lieu où l’on se sent bien, aussi bien en salle qu’en terrasse.
Des rendez-vous toute l’année
Bar à manger les vendredis et samedis, soirées gourmandes, privatisations, anniversaires, repas d’entreprise… La Cantine vit au rythme de moments à partager, dans une ambiance simple et conviviale.
- Service au comptoir
- Règlement à la commande
- Tout est fait maison avec Amour
- Merci de nous signaler toutes allergies ou intolérances
20€
Formule complète servie en une seule fois sur plateau
Aubergines & Sarrasin
aubergines confites, courgettes, sarrasin & lentilles, pickles de prune
Supplément saucisse de Morteau +3€
Le Bô Sandwich « Ciabatta »14€
Pain ciabatta artisanal bio par L’Amarante, houmous cacahuètes, aubergines et courgettes confites, gremolata, pickles de prune
Petit yaourt fouetté
ou
Petit Chia Pudding
OU
Plat - Dessert
Le Croissant Jambon & Fromage 13€
Pain feuilleté, confit d’oignons, jambon, oeuf au plat & brebis basque
Le Grilled Cheese 13€
Pain feuilleté, fromage frais, truite et oeuf mollet
La pink tartine 14€
Pain sarrasin maison, houmous betterave, avocat et salade de saison
Oeufs sur Toast 9€
Brioche bio toastée et 2 oeufs au plat
Les oeufs à la coque 9€
2 oeufs bio, mouillettes et Comté 24 mois
Suppléments :
Oeuf 2€
Lard (3 tranches) 2€
Truite des Pyrennées 3€
Accompagnements :
De 12h à 14h
Salade de saison 4€
Pommes grenailles 5€
La gaufre liégeoise maison 4€
topping au choix 1€
sauce chocolat, caramel beurre salé, yaourt fouetté
La gaufre banana 8€
Beurre de cacahuète & banane, caramel ou chocolat
Les pancakes 9€
3 pancakes, sirop d’érable & beurre 1/2 sel
Lard croustillant & oeuf au plat +4€
Yaourt fouetté & fruits de saison +3€
Montagne de sauce chocolat +5€
Yaourt fouetté & granola 8€
LA signature de la maison accompagnée de fruits de saison et granola maison
Chia pudding 8€
Graines de chia, lait de coco & fruits de saison
Suppléments :
Beurre de cacahuètes 1€
Pancake supplémentaire 2€
Boule de glace yaourt 3€50
Un plat salé au choix +
2 pancakes sirop d’érable & beurre ou pâtisserie vitrine (Au choix 1€ chocolat, fruits ou yaourt fouetté – Oeuf ou lard 2€) OU Petit yaourt fouetté OU Petit chia pudding +
Jus de fruit, (Kiwi, Orange ou Pomme framboise) ou infusion glacée +
Boisson chaude (café, chicorée, infusion ou thé – Boisson lactée +2€)
Les pancakes 9€
3 pancakes, sirop d’érable & beurre salé
Supp 1 oeuf au plat 2€ / 3 tranches de lard 2€ / yaourt fouetté 2€
Sweety pancakes 12€
3 pancakes, sirop d’érable, yaourt fouetté & fruits de saison
Supp beurre de cacahuètes 1€
Pancake supplémentaire +2€
Brioche bio toastée 5€
OU
Tartines de pain au sarrasin 5€
Beurre & Confiture Marélia
Brioche bio lard & oeuf 9€
Tartine sarrasin houmous & avocat 8€
Supp oeuf mollet 2€
Yaourt & Granola
Petit 5€ Grand 9€
Yaourt fouetté, fruits et granola maison
Supp beurre de cacahuètes 1€
Chia pudding
Petit 5€ Grand 9€
Graines de chia, lait de coco, fruits frais
Supp beurre de cacahuètes 1€
Les oeufs à la coque 9€
2 oeufs bio, mouillettes et Comté 24 mois
Pour bien commencer la journée !
15€
Brioche toastée ou pain sarrasin, confiture, 1 oeuf à la coque, Comté et mouillettes, 1 petit yaourt ou chia pudding
Menu 1/2 portion
Formule non modifiable et non négociable
le plat salé du plateau de La Cantine en version mini -30%
OU
ou
Crok Oeuf - Fromage
ou
Cookie
ou
Dessert de la Cantine
Contactez maintenant !
Attention ! Je ne prends aucune réservation via ce formulaire.
Contactez-moi par téléphone ou utilisez le bouton.
Promis, vous serez ravi.e
Vivez une expérience culinaire inoubliable : satisfaction garantie !
Encore des questions ?
Et si ce n'est pas le cas, vous pouvez toujours me contacter par mail
Est ce que vous êtes Kids Friendly ?
Oui, les enfants sont les bienvenus et il y a ce qu’il faut pour bien les accueillir : chaise haute, crayons de couleur….
Est-ce que je peux venir avec mon chien ?
Oui bien sûr, nous sommes dog friendly. Nous demandons juste que le chien reste à vos pieds pour que les interactions entre les chiens restent sereines mais aussi pour les personnes qui ont peur des chiens.
Je suis intolérant au gluten, est-ce qu'il y a des propositions ?
Oui. Je fais au mieux pour cuisiner pour tous. Contactez-moi à l’avance si vous souhaitez que l’on en parle avant votre venue.
Est-ce que l'on peut privatiser La Cantine ?
Oui, avec plaisir ! Contactez-moi avec votre projet.
Faut-il réserver ?
Oui, c’est préférable car La Cantine est un petit cocon.